Gästebuch

6:

 

Das beste Fleisch überhaupt, sehr lecker! Das Gesamtpaket, Aufzucht, Haltung, kein Kraftfutter, Tiere immer auf der Weide...so soll es sein! Bewundernswerte Gabi Wartchow, die das alles alleine stemmt und auf alle Spezialwünsche ihrer Kunden eingeht. Echte Leidenschaft!

 

5:

 

Liebe Gabi,

hier noch ein guter Buch-Tipp für dich und deine Kunden:

QUINTO QUARTO
Von Kopf bis Fuß, von Herz bis Niere
Klassische Rezepte aus der römischen Küche

Klappentext: Das Fleisch der Vorder- und Hinterviertel war früher den Reichen vorbehalten, den Rest, das fünfte "Viertel" oder "Quinto Quarto", behielt man für sich. Besonders die römische Küche verfügt über einen großen Reichtum an traditionellen Rezepten mit diesen Teilen des Tiers, etwa Crostini mit Milzcreme, Ochsenschwanz in Tomatensugo, in Rotwein geschmorte Rinderbacke oder geschmorte Lamminnereien mit Artischocken.

Heute entdecken viele Feinschmecker diese einfache alte Küche wieder neu, nicht zuletzt aus Respekt vor dem Tier und dem Wunsch, es ganz mit allen seinen Teilen zu nutzen.
Eine Entdeckung für alle Liebhaber einer einfachen, authentischen und bodenständigen Küche.

Autoren: Cornelia Schinharl, Beat Koelliker

Verlag: www.at-verlag.ch

Viel Spaß beim Entdecken der Rezepte...
Herzliche Grüße,
Sabine aus Hannover

 

4:

 

Hallo liebe Gabi,

wenn Fleisch, dann das Rindfleisch von deinen Rindern. Praktisch ist für uns die Einfrierung, so dass wir es einfach aus dem Gefrierfach nehmen und jederzeit frisches, aromatisches Fleisch zur Verfügung haben. Ob feurige Gulaschsuppe, zarter Rinderbraten, stundenlang geschmorte Beinscheibe in leckerem Gemüse, panierte, zarte Leber oder Zunge nach einfacher Hausmannskost in Meerrettichsoße mit Salzkartoffeln: wir haben schon so manche kulinarische Köstlichkeit auf unseren Tisch gezaubert. Das ist immer wieder ein kleines Fest für uns. Lecker, lecker, lecker...

Viele Grüße,
Familie Stasch aus Hannover

 

3:

 

Mein Lieblingsfleischgerichte Spaghetti Bolognese und 'Dundee Beef Stew' (sieh
https://hicookery.com/2013/07/21/dundee-beef-stew/)
schmecken noch besser mit Gabi's excellentem Rindfleisch.

 

2:

 

Hallo Gabi,

wenn meine Frau und ich Rindfleisch essen, dann (wenn möglich) nur noch "Dein Rindfleisch," weil es so echt schmeckt! Wir beobachten auch sehr gern die Tiere auf der Weide.
Heute gibt's Gulasch!
Liebe Grüße,
Bob aus Berlin

 

1:

 

Hallo Gabi,
die Wurst ist war richtig lecker und das Fleisch hat uns auch sehr gut geschmeckt.
Warten schon auf die nächste Möglichkeit bei dir etwas zu bestellen.
Liebe Grüße,
Familie Rachow/Jäntsch